Запеканка из манной каши. Творожная запеканка как в детском саду: самый правильный рецепт

20.01.2024

Творожная запеканка с манкой, как в детском саду (самый лучший рецепт)

Творожная запеканка с манкой, как в детском саду (отличный рецепт, можно другие и не искать)

Творог 500 г (я брала влажный творог, процент жирности не важно)
Сахар 100 г
Манка 100 г
Молоко 50 г
Сливочное масло 50 г (масло должно быть мягким)
Яйцо 2 шт
Ванилин 2 г

Творог протираем через сито (если используем мягкий творожок в «кишке», влажный творог, или сырковую массу, то перетирать не следует. Но если сырковую массу, то сахара по рецепту надо меньше, т.к. сырковая масса сладкая). Перекладываем в миску.

Творог, сахар, яйца, размягченное сливочное масло, молоко, ванилин выложить в миску.

Хорошо взбить миксером и потихоньку всыпать манную крупу, взбивать, чтоб не было комочков.

Оставить готовую массу на 30-40 минут для набухания манки. Потом еще раз перемешать.

Выложить творожную массу в форму, смазанную маслом (или форму выстелить пекарской бумагой, можно бумагу хоть смазывая хоть не смазывая маслом. Так тесто точно не прилипает. Если используется пекарская бумага, то готову массу можно стразу выложить в форму и оставить на 30-40 мин для набухания, затем можно не мешать, а сразу в духовку) .

Выпекать в духовке при температуре 180-200 градусов, примерно 30 минут до золотистого цвета, но время выпечки будет зависит от размера формы, я имею ввиду если вы будете печь запеканку в маленькой форме, то и время выпечки будет чуть больше. У меня форма на 26, чем меньше форма, тем выше запеканка.

Тесто можно делать с вечера, и оставить в холодильнике до утра.
Готовность определять деревянной зубочисткой.
Обычно делаю двойную порцию, онa мне нравиться в чуть тёплом виде, или когда совсем остынет.

Готовая запеканка напоминает творожный пудинг и получается точно такая же, как нам давали в детсаду. К столу запеканку можно подать со сметаной, сгущенкой, фруктовым сиропом или вареньем.

По желанию можно в тесто добавить ваниль, изюм, фрукты или любые сухофрукты (но это уже будет не классическая запеканка).

Самая вкусная творожная запеканка (как в детском саду)

500 г творога
3 ст.л. сахара
2 ст.л. манки
2 ст.л. сливочного масла
1 яйцо
1/2 ч.л. соли
100 г изюма
ванилин

Творог смешать с размягченным маслом

Яйца взбить с сахаром

Смешать творог, яйца, соль, ванилин, изюм, манку до однородной массы

Форму смазать сливочным маслом и посыпать панировочными сухарями. Выложить массу в форму, разровнять, смазать поверхность сметаной и сбрызнуть маслом

Выпекать примерно 30 минут при 180С

Творожная запеканка как в детском саду

250г. творога
1 ст. ложка сахара
0.5 чайной ложки соли
2 яйца взбить
2 ст. ложки манной крупы
0.5 стакана молока

Перепробовала много рецептов творожных запеканок, этот рецепт один из самых достойных, т.к. запеканка получается толстой и пышной, как давали в детском саду или в школе.

Манку с молоком смешать и дать постоять минут 10, чтобы крупа набухла. Взбить яйца с сахаром, добавить творог, соль и набухшую манку. Всё перемешать и вылить в форму, смазанную маргарином и посыпанную сухарями или манной крупой (чтобы не прилипало). Запекать в разогретой духовке при мощности 200 градусов минут 40, духовку не открывать, а то запеканка опустится

Кофейно-творожная запеканка

Практически всегда, для приготовления манного десерта, необходимо сначала сварить кашу и лишь, потом запекать ее с различными добавками. Подают запеканку из манки обычно с густым вареньем, с ароматным джемом, фруктовым сиропом и даже со сгущенным молоком. В состав блюда входят продукты:

манная крупа;
свежее молоко;
сахар;
соль для контраста вкуса;
яйца куриные в сыром виде;
сливочное масло;
пшеничная мука;
растительное масло;
разрыхлитель.

Способ приготовления рецепта запеканки из манки предусматривает простые операции:

Когда кушанье немного остынет, его обильно поливают фруктовым джемом либо сгущенкой. Многое зависит от предпочтений.

Чтобы запеканка вышла более воздушной, желательно взбить сначала белки со щепоткой соли, а затем желтки с сахаром.

Ароматное детское счастье

В старых советских фильмах для ребят, нередко показывали, как дети отказывались кушать манку. В одном из них, мальчик даже выбросил ее из окна на голову прохожему. На самом деле многие любили запеканку из манки как в детском саду, поэтому просили приготовить ее дома. До наших дней сохранился уникальный рецепт этого блюда. В его состав входят:

свежее цельное молоко;
манная крупа;
сахар белый;
апельсиновая и ;
сливочное масло;
куриные яйца;
ванилин;
сахар коричневый для присыпки;
соль;
корица (желательно молотая).

Знание того, как приготовить запеканку из манки в духовке, придает смелости неопытным поварам, желающим удивить своих домашних. Процесс приготовления состоит из несложных действий:

Проверяют готовность запеканки из манки как в детском садике с помощью деревянной палочки либо простой зубочистки.

Видео-рецепт манника на кефире

Сытный десерт для здоровья

Когда израильский народ бродил по пустыне 40 лет, Бог давал им с неба манну, из которой они готовили здоровую еду. И, возможно, уже тогда они знали, как приготовить запеканку из манки наилучшим образом. С тех пор прошло более 4 тысяч лет, но каждый из нас знает, насколько полезно это нежное кушанье.

Попробуем воспользоваться таким рецептом, включающим следующий набор компонентов:

манная крупа;
кефир либо ряженка;
творог;
яйца куриные;
сахар-песок белого цвета;
пшеничная мука высшего сорта;
разрыхлитель для теста (1 пакетик);
соль;
растительный жир.

Секрет приготовления включает несколько простых операций:

Приготовленную по такому рецепту запеканку из манки в духовке, подают с ягодным сиропом или киселем. Обогащенное кальцием кушанье укрепит не только детский организм, но и придаст сил взрослым поклонникам здоровой пищи.

Манный десерт сохранит свою первозданную форму, если он полностью остынет в форме для выпекания.

Ягодная фантазия детства

Кто из нас не любит полакомиться свежими либо замороженными ягодами? Их выбор поистине велик:

малина;
клюква;
брусника;
земляника.

Невозможно перечислить все виды ягод, но для нежного кушанья подойдет любой сорт. Главное, чтобы они были спелыми.

Рассмотрим вариант приготовления блюда к праздничному столу для детей.

Набор продуктов:

манная крупа;
яйца;
мука;
молоко;
сахарная пудра;
ваниль;
растительное масло;
соль;
ягоды.

Принцип создания блюда основан на простых действиях:

Перед тем, как бросать ягоды в тесто, их желательно посыпать мукой. Это поможет им сохранить целостность и сочность при выпекании.

Прежде, чем разделить кушанье на порции, ждут, пока оно остынет. Подают десерт со сгущенным молоком или вареньем. Каждая ягода будет приятным сюрпризом для маленьких детей и взрослых, пожелавших отведать такое блюдо.

Нежное угощение для всей семьи

Приготовить запеканку из манки в мультиварке для детей и взрослых не составит большого труда. Важно лишь придерживаться советов опытных кулинаров и действовать.
Кушанье состоит из ингредиентов:

манная крупа;
куриные яйца;
сливки;
немного творога;
яблоко;
сливочное масло;
сахар;
сухари для посыпания;
корица;
ягоды, как украшение;

Пошаговый рецепт с фото запеканки из манки в мультиварке поможет смело приготовить это нежное кушанье на своей кухне:

Прежде всего, пересматривают весь набор продуктов, соответственно списка.
Манную крупу заливают сливками, после чего убирают в тепло на целый час.
Яблоки трут на терке с крупной основой.
Выставляют мультиварку на опцию «Жарка» и в чашу сначала кладут сливочное масло, затем сахар и яблоки. Варят в течение 15 минут, пока не испарится весь сок. Добавляют корицу.
Разбухшую в сливках манную крупу смешивают с яйцами, творогом и жареными яблоками. Любители сладкого добавляют еще немного сахара.
Чашу смазывают маслом и посыпают сухарями, некоторые застилают бумагой. После этого в емкость кладут приготовленную смесь.
Выпекают чуть больше часа, включив программу «Запекание».
После звукового сигнала, дают возможность продукту остыть.
Лишь после этого извлекают из емкости.

Запеканку нередко украшают глазурью из белкового крема, которую получают путем взбивания яичных белков с сахаром и соком лимона. Сверху кладут ягоды. Когда домашние увидят такой кулинарный шедевр, они вряд ли откажутся отведать его за обедом.

Видео-рецепт запеканки из манки с абрикосами

Манная каша не единственное лакомство, которое можно приготовить из манной крупы. Из манки можно приготовить множество вкусных блюд, например, торты и запеканки. Кроме того, манная крупа достаточно часто используется в качестве панировки каких-либо изделий.

Необходимо учесть, что манная крупа бывает разной. На упаковках этой крупы можно заметить кое-какую маркировку:

знак Т - манка твёрдая, предназначенная для панировки;
знак ТМ - манка смешанная: твёрдая и мягкая.
знак М - манка мягкая, отлично подходящая для приготовления запеканок и других вкусных блюд.

Запеканка из манки вкусное и полезное блюдо. Рецептов данного блюда существует большое количество. Остановимся на некоторых способах приготовления.

Рецепты приготовления манной запеканки в духовке

Рецепт: манная запеканка в духовке

Ингридиенты:

молоко - 1 литр;
масло сливочное - 10 грамм;
яйцо - 1 штука;
изюм - 100 грамм;
сухари панировочные - 50 грамм;
манка - 10 столовых ложек;
соль, сахар по вкусу;
фрукты и ягоды для украшения.

Приготовление.

Молоко наливаем в кастрюлю, сыпем манку и на медленном огне варим до того момента, пока не образуется густая манная каша. Добавляем туда сливочное масло, сахар и соль. Всё перемешиваем и выключаем плиту. Полученную смесь немного остужаем , затем добавляем в неё яйцо. Тем временем замачиваем изюм в горячей воде. Оставляем его на 10 минут для того, чтобы он набух. Затем отжимаем его от жидкости и добавляем в кашу. Хорошенько перемешиваем.

Берём форму для запекания. Посыпаем её панировочными сухарями для того, чтобы исключить прилипание запеканки. Кроме того, так её будет легко освободить от формы.

Выкладываем кашу в подготовленную форму, выравниваем смесь и посыпаем сахарным песком.

Выпекаем в хорошо разогретой духовке сорок минут. Когда верх подрумянится, значит, запеканка из манки готова. Необходимо дать ей остыть и только потом можно разрезать. Так она сохранит свою форму. Готовую запеканку украсить фруктами или ягодами по вкусу.

Рецепт: творожная запеканка с манкой, приготовленная в духовке

Ингридиенты:

творог - 0,5 кг;
манка - 6 столовых ложек;
сливочное масло - 1 столовая ложка;
изюм - 100 грамм;
сахар - 3 столовых ложки;
яйцо - 3 штуки;
щепотка соли.

Приготовление.

Белки отделяем от желтков. Добавляем в белки соль и хорошо взбиваем. В свою очередь, желтки перемешиваем с манкой, творогом и сахаром. Чтобы запеканка была более нежной и тающей во рту, творог можно взбить миксером или несколько раз протереть через сито.

Изюм замачиваем в тёплой воде и даём ему время настояться. Сливаем жидкость из замоченного изюма. В подготовленную смесь добавляем изюм и взбитые белки. Тщательно перемешиваем, но следим, чтобы белки не опали, так как именно они придают пышность запеканке.

Смазываем форму для выпечки маслом сливочным и немного посыпаем манной крупой. Выливаем в форму смесь. Духовку разогреваем заранее, выпекаем запеканку сорок минут. При помощи зубочистки проверяем готовность. Если зубочистка сухая, значит, блюдо готово.

При приготовлении в творожно-манную смесь можно добавить орехи, ягоды или фрукты. Так блюдо получается ещё вкуснее и полезнее.

Рецепт: запеканка творожная с манкой «как в садике»

Ингридиенты:

молоко - 1 стакан;
крупа манная - 3/4 стакана;
сахар - 1 стакан;
сметана - 5 столовых ложек;
творог - 500 грамм;
яйцо - 3 штуки;
ванилин.

Приготовление.

Манку и молоко смешиваем и оставляем на полчаса для набухания манной крупы. Сахар, ванилин, яйца смешиваем и растираем венчиком. Добавляем в полученную смесь творог и растираем с помощью вилки.

Стоит заметить, что не нужно использовать миксер или сито, ведь в таком случае запеканка «Как в садике» не удастся.

Теперь настало время добавить смесь манки набухшей на молоке. Снова всё смешиваем. Подготовленную форму смазываем кусочком сливочного масла. Выливаем в неё готовую смесь, хорошо выравниваем. Для того чтобы корочка получилась румяной смазываем сметаной и выпекаем лакомство при температуре 180 градусов.

Готовое блюдо можно подавать со сметаной, сгущёнкой, вареньем, а также с шоколадным или фруктовым соусом. Для того чтобы приготовить фруктовый соус необходимо мелко порезать фрукты и потушить их в сливочном масле с сахаром. Также при приготовлении соуса можно добавить ягоды.

Такое лакомство понравится не только взрослым, но и детям.

Рецепт: запеканка из капусты и манки

Ингридиенты:

белокочанная капуста - 200 грамм;
манка - 20 грамм;
сметана - 25 грамм;
измельчённые сухари - 5 грамм;
масло сливочное - 10 грамм;
молоко - 50 грамм;
яйцо - 2 штуки;
соль - 5 грамм.

Приготовление.

Капусту моем, убираем верхние листья, шинкуем. Смешиваем капусту, молоко и соль, тушим приблизительно 15 минут. Всыпаем манную крупу и варим на небольшом огне десять минут, иногда помешивая.

Смазываем маслом форму для запекания и посыпаем измельчёнными сухарями. Выкладываем подготовленную смесь в форму и выравниваем. Сметану и яйцо взбиваем и смазываем этой смесью будущее лакомство. Предварительно до 180 градусов разогреваем духовку и 15 минут выпекаем.

Запеканка готова!

Рецепт: запеканка манная с творогом в микроволновке

Ингридиенты:

Приготовление.

Творог разминаем с помощью вилки. К нему добавляем сахар, манку, масло сливочное, яйца. Всё тщательно замешиваем. Кладём соду, так запеканка получится более сочной и пышной. Данную смесь желательно запекать в стеклянной посуде с крышкой. Ставим в микроволновую печь на восемь минут. Запеканка готова!

Такие вкусные блюда получаются из манной крупы. Готовятся они быстро и просто.

Приятного аппетита!

Для многих вкус детства – это новогодние мандарины, бабушкино варенье и домашняя запеканка из манной крупы. Оригинальное лакомство из манки станет прекрасной альтернативой пирогу и понравится даже тем, кто не в восторге от обычной манной каши. С вариантами начинки и способами подачи десерта можно смело экспериментировать. Нужно лишь правильно подобрать ингредиенты и соблюдать пропорции, указанные в рецепте.

Что такое запеканка из манки

Запеканка из манки – это вкусный и несложный десерт, который придется по вкусу всей семье. Манник готовят в духовке, мультиварке и даже на сковороде из простых и доступных продуктов – манки, молока, яиц, сахара, соли, сливочного масла. Блюдо подают к столу в виде целого пирога или нарезают на порционные кусочки, украшают сахарной пудрой, вареньем, джемом, киселем и грецкими орехами . Аппетитная запеканка на основе манной крупы станет отличным дополнением вечернего чаепития или сытного завтрака.

Как приготовить

Основа любого манника – густая манная каша. В кипящее молоко тонкой струйкой всыпают манную крупу, интенсивно помешивают, чтобы не появились комочки. Вместо молока можно использовать кефир, сметану, йогурт. Теплую кашу смешивают с сахаром, солью, яйцами, сливочным маслом. По желанию в запеканку можно добавить протертый творог, изюм, фрукты, ягоды, пряности. Форму для выпекания смазывают сливочным маслом и щедро присыпают панировочными сухарями, манкой. Массу выкладывают в подготовленную емкость, разравнивают и запекают в хорошо разогретой духовке 30-40 минут при 180°С.

Запеканка получится более пышной, если взбить яичные белки с солью, а желтки – с сахаром.
Готовность манника проверяют зубочисткой или деревянной шпажкой.
Десерт из манки будет лучше держать форму, если дать ему немного остыть в емкости для выпекания.
Фрукты желательно обжарить на сковороде до мягкости, изюм нужно предварительно распарить.
Для приготовления манно-творожной запеканки рекомендуется использовать творог средней жирности (если творог будет слишком жирным, блюдо получится плотным, менее воздушным).
Десерт из манки станет сочным, если пропитать его сиропом.

Рецепт запеканки из манки

Есть множество простых и экономичных рецептов запеканки на основе манной крупы. Ее готовят без наполнителей или с начинкой, например, яблоками, изюмом, грушами, ревенем, клюквой. Сладкую или соленую начинку распределяют на дне формы для выпекания или выкладывают между слоями теста из манки. Все зависит от фантазии и вкусовых предпочтений хозяйки. Главное – освоить базовые процессы приготовления запеканки и запомнить их правильную последовательность.

Манная запеканка как в садике

Время: 1 час 35 минут.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 284 ккал в 100 г.
Кухня: русская.
Сложность: средняя.

Запеканка останется сочной внутри, но приобретет румяную корочку, если увеличить температуру выпекания до 200°С за 10-15 минут до окончания готовки. Слишком сухой зернистый творог можно растереть с 2-3 столовыми ложками молока, чтобы сделать консистенцию более нежной. По желанию творожную массу смешивают с изюмом, маком или курагой. Перед подачей сытный, в меру сладкий десерт поливают малиновым вареньем или теплым киселем.

Ингредиенты:

манка – 0,5 ст.;
творог – 400 г;
яйца – 2 шт.;
масло сливочное – 50 г;
сахар – 3 ст. л.;
сахар ванильный – 1 ст. л.;
соль – щепотка.

Способ приготовления:

Творог протереть через сито с помощью деревянной ложки.
Смешать с размягченным маслом, яйцами, сахарным песком, ванильным сахаром.
Посолить.
Растереть смесь вручную до однородного состояния или взбить миксером.
Всыпать манку, еще раз взбить.
Оставить на 40 минут, чтобы набухла крупа.
Выложить манно-творожную массу в форму, смазанную маслом или застеленную пергаментной бумагой.
Готовить запеканку 40 минут.

В духовке

Время: 1 час.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 159 ккал в 100 г.
Предназначение: десерт, к чаю.
Кухня: европейская.
Сложность: средняя.

Классический рецепт манной запеканки в духовке – это быстро, вкусно и очень просто. Воздушный манник с изюмом станет еще более ароматным, если добавить в него лимонную цедру. Изюм без косточек нужно правильно подготовить – оставить в холодной воде на 3-4 часа, запарить горячей чайной заваркой, ошпарить кипятком или нагреть в микроволновке (около 20 секунд). Такое блюдо придется по вкусу даже детям, которые не любят обычную манную кашу. Его можно подать с домашним повидлом, джемом, вареньем. Молоко можно заменить кефиром, жирной сметаной и даже йогуртом.

Ингредиенты:

манка – 1 ст.;
яйца – 4 шт.;
изюм – 210 г;
масло сливочное – 50 г;
цедра лимонная – 10 г;
молоко – 1 л;
сахар – 85 г;
соль – щепотка.

Способ приготовления:

Изюм залить кипятком на несколько секунд. Обсушить.
Масло охладить, разрезать на 8-10 пластинок.
Молоко перелить в сотейник, поставить на средний огонь.
После закипания всыпать манку тонкой струйкой, интенсивно помешивая.
Когда каша загустеет, снять с огня.
Белки отделить от желтков.
Белки взбить с солью до состояния пышной пены.
Растереть желтки с сахаром, масса должна побелеть.
Добавить лимонную цедру, распаренный изюм. Перемешать.
Соединить манную кашу с желтковой смесью.
Аккуратно ввести взбитые белки.
Выложить в силиконовую форму для выпекания.
Сверху разложить кусочки сливочного масла.
Готовить запеканку 40 минут.

На молоке

Время: 2 часа 10 минут.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 252 ккал в 100 г.
Предназначение: десерт, к чаю.
Кухня: европейская.
Сложность: средняя.

Запеканка из манной каши получится более нежной, сочной, влажной внутри, если дополнительно пропитать ее молоком. Для этого манник поливают стаканом горячего или охлажденного, но кипяченого молока сразу после приготовления. Альтернативный вариант – пропитать манный пирог сгущенкой, предварительно сделав на его поверхности несколько отверстий с помощью деревянной шпажки . Слишком сладкую запеканку стоит полить лимонной глазурью. Готовое блюдо можно разрезать на порционные кусочки, украсить свежими ягодами, курагой, грецкими орехами или миндалем.

Ингредиенты:

манка – 240 г;
молоко – 250 мл;
разрыхлитель – 10 г;
яйца – 3 шт.;
сахар – 160 г;
масло сливочное – 50 г;
соль – щепотка.

Способ приготовления:

Манку залить холодным или чуть теплым молоком.
Оставить на 1 час, жидкость должна загустеть.
Яйца взбить с солью, размягченным маслом, сахаром.
Добавить яичную смесь и разрыхлитель в набухшую манку. Тщательно перемешать.
Форму для выпекания застелить пергаментной бумагой или смазать маслом.
Выложить массу в подготовленную форму.
Готовить запеканку около 1 часа в хорошо разогретой духовке.

Время: 40 минут.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 139 ккал в 100 г.
Предназначение: десерт, к чаю.
Кухня: европейская.
Сложность: средняя.

Манник с кусочками сочных яблок – это отличная альтернатива яблочному пирогу или шарлотке. Для приготовления запеканки рекомендуется использовать яблоки кисло-сладких сортов, например, антоновку, грушовку, белый налив. Такой десерт не получится приторным, приобретет приятную кислинку и свежесть. По желанию плоды посыпают небольшим количеством молотой корицы, а молоко заменяют кефиром. Яблоки можно смешать с тестом из манки или нарезать пластинками, выложить на дно емкости для выпекания и залить подготовленной смесью.

Ингредиенты:

манка – 1 ст.;
яблоки – 2 шт.;
сахар – 3 ст. л.;
молоко – 1 л;
яйца – 2 шт.;
масло сливочное – 90 г.

Способ приготовления:

Влить в кастрюлю холодное молоко.
Добавить манку, перемешать.
Довести до кипения на среднем огне.
Варить 10 минут, помешивая. Каша должна получиться густой.
Снять с огня.
Добавить растопленное масло. Перемешать.
Отдельно взбить яйца с сахаром.
Влить яичную смесь в кашу, перемешать до однородности.
Яблоки очистить, сердцевины удалить.
Нарезать плоды небольшими кубиками.
Всыпать измельченные яблоки в кашу, перемешать.
Выложить густую массу в форму.
Готовить запеканку 15 минут.

Время: 1 час 35 минут.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 277 ккал в 100 г.
Предназначение: десерт, к чаю.
Кухня: европейская.
Сложность: средняя.

Запеканка с кисло-сладкой клюквой, присыпанная сахарной пудрой и испеченная в форме для кексов, заменит рождественский пудинг на праздничном столе. Вкусный десерт с полезными свежими или замороженными ягодами готовят без добавления яиц. По желанию его украшают глазурью, разноцветной кондитерской посыпкой, красной и черной смородиной. Вместо специальной формы для пудингов или кексов можно использовать стандартную, предварительно установив в центре керамическую чашку, банку или кондитерское кольцо. Выпечка получится высокой, будет напоминать рождественский венок.

Ингредиенты:

манка – 1 ст.;
клюква – 1,5 ст.;
кефир – 200 мл;
мука – 5 ст. л.;
сода – 1 ч. л.;
сахар – 200 г;
масло сливочное – 100 г;
пудра сахарная – 2 ст. л.;
соль – щепотка.

Способ приготовления:

Клюкву промыть, откинуть на дуршлаг. Обсушить.
Манку залить кефиром, оставить на полчаса.
Добавить сахар, теплое растопленное масло. Перемешать.
Всыпать просеянную муку, соду. Посолить.
Добавить клюкву. Аккуратно перемешать, стараясь не раздавить ягоды.
Смазать маслом жаропрочную форму для выпекания, при необходимости присыпать манной крупой.
Выложить тесто.
Готовить манно-ягодную запеканку 35-45 минут до румяности, проверить готовность шпажкой.
Извлечь из духовки, оставить на 10 минут.
Накрыть форму сервировочным блюдом, перевернуть.
Посыпать сахарной пудрой.

С грушами и корицей

Время: 1 час 30 минут.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 182 ккал в 100 г.
Предназначение: десерт, к чаю.
Кухня: европейская.
Сложность: средняя.

Домашняя запеканка с грушами и ароматной корицей – это воздушный, душистый и несложный десерт для семейного чаепития. Груши можно предварительно карамелизировать, обжарив на сковороде с растопленным сливочным маслом, сахаром, корицей и небольшим количеством коньяка. Важно вовремя снять сковороду с плиты, как только фрукты станут полупрозрачными, а карамель потемнеет и начнет тянуться. Десерт получится красивым в разрезе, как на фото, если выложить начинку между двумя слоями манного теста . Вместо кефира можно использовать жирную сметану.

Ингредиенты:

манка – 1 ст.;
груши – 400 г;
корица – по вкусу;
кефир – 200 мл;
сахар – 1 ст.;
яйца – 2 шт.;
масло сливочное – 50 г;
сода – 1 ч. л.

Способ приготовления:

Яйца слегка взбить венчиком.
Добавить кефир, манку, сахар, соду. Перемешать.
Убрать тесто из манки в холодильник примерно на полчаса.
Груши очистить, удалить сердцевины. Нарезать тонкими ломтиками.
Смазать маслом жаропрочную форму для выпекания.
Выложить груши ровным слоем, посыпать корицей.
Сверху распределить тесто.
Готовить запеканку 35-40 минут до зарумянивания.

В мультиварке

Время: 1 час 25 минут.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 160 ккал в 100 г.
Предназначение: десерт, к чаю.
Кухня: европейская.
Сложность: средняя.

Вкусную запеканку можно приготовить не только в духовке, но и в мультиварке, которой часто отдают предпочтение современные хозяйки. По желанию манную кашу можно смешать с сушеными фруктами и ягодами (около 100 граммов), чтобы сделать блюдо сытнее и слаще. Много начинки добавлять не нужно. Фруктово-ягодную прослойку рекомендуется поместить между двумя слоями каши, тогда десерт будет больше походить на домашний пирог. Готовый манник не следует извлекать из чаши мультиварки сразу после приготовления – запеканка должна немного остыть и «схватиться».

Ингредиенты:

манка – 1 ст.;
молоко – 1 л;
сахар – 3 ст. л.;
яйца – 2 шт.;
масло сливочное – 90 г;
соль – 0,5 ч. л.

Способ приготовления:

Смазать чашу мультиварки маслом.
Довести до кипения молоко.
Посолить.
Тонкой струйкой всыпать в кипящее молоко манную крупу, непрерывно помешивая.
Варить, интенсивно разбивая комочки венчиком, в течение 10 минут.
Дать каше немного остыть.
Отдельно взбить яйца с сахарным песком.
Смешать теплую кашу с подтаявшим маслом.
Ввести яичную смесь, перемешать.
Переложить массу в чашу мультиварки.
Готовить запеканку в режиме «Выпечка» 50 минут.

На сковороде

Время: 25 минут.
Количество порций: 2 персоны.
Калорийность блюда: 149 ккал в 100 г.
Предназначение: десерт, к чаю.
Кухня: европейская.
Сложность: средняя.

Манная запеканка на сковороде готовится буквально 25 минут, имеет потрясающий кисловато-пряный вкус свежего ревеня. Полезный «десертный овощ» ревень содержит магний, аскорбиновую кислоту, железо, пектины и органические кислоты. В пищу можно употреблять только стебли растения, его листья и коренья считаются ядовитыми . Оригинальный манник с сочной начинкой удобно готовить на даче, где не всегда есть духовка. Его подают к чаю или вместо завтрака, по желанию поливают жидким майским медом или посыпают просеянной сахарной пудрой.

Ингредиенты:

манка – 65 г;
ревень – 80 г;
масло растительное – 20 мл;
сахар ванильный – 1 ст. л.;
молоко – 250 мл;
яйца – 2 шт.;
соль – щепотка.

Способ приготовления:

Ревень помыть, почистить. Нарезать стебли кусочками длиной до 2 см.
Слегка обжарить на масле.
Соединить в кастрюле молоко и манку.

Есть такие люди, которые не очень то любят кушать творог в чистом виде, но понимают о том, что регулярное употребление этого замечательного продукта, благоприятно сказывается на их организме. Вы спрашиваете почему? А все дело в том, что он богат большим количеством полезных витаминов и микроэлементов, способствующие образованию гемоглобина в крови и отлично укрепляет костную ткань. И отличным выходом из этой ситуации станет приготовленная .

Многие хотят найти идеальный рецепт этого замечательного блюда, так как ее готовят в детском садике, но так и не находят, потому что вариантов приготовления на самом деле, просто уйма. И с этим делом мы сегодня постараемся разобраться.

Творожная запеканка как в детском садике — рецепт с пошаговыми фото

Приготовление этого лакомства, которое мы ели в садике, на самом деле очень прост, а набор продуктов для ее приготовления есть в каждом доме. Многие дети просто обожают это творожное блюдо.

Ингредиенты:

Творог — 500 гр
яйца — 2 шт
сахар — 100 гр
манка — 3,5 ст. л
ванилин — 1 пакетик
разрыхлитель — 2 ч. л
соль по вкусу.

Способ приготовления:

В глубокой миске соединяем творог, яйца, манку, сахар, разрыхлитель, ванилин и перемешиваем до однородной массы. После чего оставляем набухать на 20 минут.

Затем с помощью миксера взбиваем уже набухшую массу для более пышного состояния.

Запеканочка получается нежная, воздушная и очень вкусная.

Как приготовить в мультиварке со взбитым отдельно белком

Ингредиенты:

Творог — 500 гр
яйцо — 2 шт
масло сливочное — 10 гр
манка — 1/2 стакана
сахар — 1/2 стакана
кефир — 250 мл
соль по вкусу.

Способ приготовления:

После того, как подготовили все необходимые продукты, необходимо отделить куриные желтки от белков. Соединяем желтки с творогом и манкой. После перемешиваем с помощью блендера.

Вливаем кефир, всыпаем сахар и доводим до однородного состояния.

В белки добавляем щепотку соли и тщательно взбиваем до белых пиков. Перекладываем их в творожную массу и перемешиваем ложкой.

Теперь смазываем чашу мультиварки сливочным маслом и выкладываем в нее всю подготовленную массу. Закрываем крышку и ставим на режим «Выпечка» на 50 минут.

Когда прозвучит сигнал о готовности не открывая мультиварку оставляем в ней пирог еще на пол часа, после чего подаем к столу.

Вкусная творожная запеканка с манкой в духовке

Ингредиенты:

Творог домашний — 1 кг
манка — 3 ст. л
яйца куриные — 4 шт
сахар — 6-8 ст. л
ванильный сахар — 1 пакетик
сливочное масло для смазывания формы.

Способ приготовления

В перетертый творог добавляем все подготовленные ингредиенты и тщательно взбиваем их миксером до однородности.

Если вы будите использовать творог купленный в магазине, в таком случае в общую массу необходимо добавить несколько столовых ложек сливочного масла или жирной сметаны.

Проверяем на вкус и если нужно, то можно добавить еще сахара.

Перекладываем творожную массу в форму для запекания, аккуратненько разравниваем и помещаем в разогретую до 180 градусов духовку на 50 минут.

Достаем готовый пирог из духовой печи и подаем к столу порционными кусочками.

Рецепт приготовления по госту

Многие хорошо помнят этот замечательный вкус творожной запеканочки, которую давали нам на полдник в садике. Этот самый рецепт, который готовится по ГОСТу, на самом деле, как многие думают, не является секретом, поэтому каждая хозяюшка с легкостью может воспроизвести его в условиях своего дома и вспомнить настоящий вкус детства.

Ингредиенты:

Творог — 500 гр
сметана — 250 мл
яйцо куриное — 1 шт
сахар — 4 ст. л
мука — 4 ст. л
разрыхлитель — 1 ст. л.

Способ приготовления:

В миске соединяем сахар с яйцом и хорошо взбиваем до полного растворения сахара.

Творожок для этого рецепта нужно брать рассыпчатый и не сухой, именно из такого в оригинале делается данное блюдо. Его необходимо предварительно перетереть через сито, конечно же если он крупинчатый.

В творог перекладываем сметану и тщательно перемалываем блендером. Затем сюда же добавляем взбитую яичную массу и перемешиваем до однородности.

Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут, до появления золотистой корочки.

Запеканка без манки

Такая запеканочка без манной крупы – это одно из лучших и очень вкусных блюд в моей семье. Так же ее можно испечь с изюмом, яблоками, курагой, потому что эта самая вкуснейшая и нежнейшая выпечка оставит хорошие впечатления как у детей, так и взрослых. А если же хотите услышать слова восхищения, советую для поливки приготовленного лакомства использовать ванильно-сметанный соус.

Ингредиенты:

Творог — 600 гр
яйцо — 3 шт
сахар — 5 ст. л
ванилин — 0,5 гр.

Способ приготовления:

1. Смешиваем все ингредиенты в глубокой емкости и доводим до однородного состояния с помощью блендера.

2. Подготавливаем противень, смазываем его растительным маслом и выкладываем на него подготовленную массу.

3. Аккуратненько распределяем и разравниваем так, чтобы ее толщина не превышала нескольких сантиметров.

4. Выставляем на духовой печи температуру 200 градусов, помещаем в нее заправленный противень на 20-30 минут до готовности.

Видео о том как приготовить творожную запеканку с подливкой

Секрет такого вкуснейшего блюда кроется в протирании творога через сито. Как бы не звучало страшно, но протереть половину килограмма творожка можно за 2-3 минуты — всего лишь вопрос привычки. И не забывайте про подливку! С ней всегда вкуснее!

Приятного Вам аппетита!!!